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| Brasseries de Paris |
Tabliers blancs et rondins noirs
Une brasserie, c’est une carte, c’est un style – art nouveau, à la rigueur art déco –, c’est un rythme. Existerait-elle sans la chorégraphie alerte
des serveurs ? Lestées de plateaux encombrés, les toupies humaines virevoltent sans relâche entre les tables. Chaud devant ! Le plaisir des yeux rejoint celui de la table. Ici, on brasse les affaires, les confidences et les genres. Car si les brasseries commencent toujours par une histoire de famille – alsacienne, bien sûr –, elles s’imposent aujourd’hui, chacune avec son âme, comme un décor privilégié de la vie parisienne.
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| A propos des auteurs |
| François Thomazeau : François Thomazeau est journaliste sportif, auteur de romans policiers et éditeur. Trois métiers qui puisent leur respiration, leur inspiration, et leur transpiration dans les cafés. |
Sylvain Ageorges : Grand amateur de Paris et promeneur infatigable de Montmartre, Sylvain Ageorges a réalisé les reportages photographiques de nombreux ouvrages publiés aux éditions Parigramme : Au vrai zinc parisien, Brasseries de Paris, Sur les traces des expositions universelles, Paris, Les lieux mythiques du sport et Paris Terrasses.
Sylvain Ageorges loves Paris and never tires of walking in Montmartre. He has done photographic reports for many books published by Parigramme, including: Au vrai zinc parisien, Brasseries de Paris, Sur les traces des expositions universelles, Paris, les lieux mythiques du sport and Paris Terrasses.
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